Nachdem ich Selbiges beim Thema “Rezepte” erwähne, sollte es auch einen Eintrag bekommen. Also, was sich (unter anderem) geändert hat, seit ich vor einem Jahr mit WW anfing und seit geraumer Zeit mit dem Umdenken zum Thema Ernährung:
Im Tiefkühlfach befinden sich immer 2 Packungen Gemüse. Egal was, Erbsen, Spinat, jegliche Art Kohl, Gemüsepfanne (ohne Butter), Suppengemüse, etc. Wenn dann wirklich mal der Hunger auf was Warmes am Abend kommt kann man mit so gut wie jedem Gemüse wie folgt verfahren:
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, eine Zwiebel kleinschneiden und anbraten (geht auch ohne Zwiebel, aber mit ist leckerer), TK-Gemüse dazuwerfen. Gegebenenfalls mit Wasser oder Brühe oder Tomatensaft auffüllen, damit es ein Gemüsegericht oder eine Suppe wird. Gegebenenfalls pürieren, ein wenig oder richtig durch. Wenn dann noch Hunger ist: eine Tasse Reis dazu. Entweder direkt zum Gemüse, dann die Wassermenge anpassen oder in einem extra Topf zubereiten. Gewürze nicht vergessen! Muskat, Garam Masala, Koriander, Pfeffer, … Gewürze sind toll!
vegan: ja
WW-Punkte: für Öl und Reis
